信州の手づくり洋菓子店　ノエル

ノエル洋菓子店の焼き菓子

マドレーヌやフィナンシェ・クッキーなど

お店の厨房ですべて手づくりしています。

おすすめは、マドレーヌとフィナンシェ。

本来の製法は、バターを焦がして加えますが、

当店では焦がさずに加えています。

そのため、あっさりとした風味になり、 あと味も良くなっています。

パウンドケーキも７種類あり、 お茶の時間におすすめです。

ほかにも、クッキーやブラウニーなど

お好きなものを選んでいただけます。

お好きな焼き菓子を詰め合わせてギフトにできます。

色や大きさなど、様々なパッケージを ご用意していますので、

ご希望・ご用途にあわせて お菓子を組み合わせていただけます。

 マドレーヌ

本来の作り方は、焦がしバターを作ってその上澄みを加えますが、

あっ さりとした風味にするために、

溶かしたバターを焦がさずに加えています。

当店の人気商品です。

材料：　卵・小麦粉・砂糖・バター・アーモンド粉・レモン・バニラ

フィナンシェ（プレーン）

伝統的な焼き菓子です。

フィナンシェも、あっさりとした風味にするために、

溶かしたバターを 焦がさずに加えています。

スティック状に焼いていますので、とても食べやすくなっています。

材料：　アーモンド粉・卵白・小麦粉・砂糖・バター・和くるみ

フィナンシェ（ココア）

ココアのフィナンシェです。

ヴァンホーテンココアを使っていますので、

とても豊かな風味です。

材料は：　アーモンド粉・卵白・小麦粉・砂糖・バター・ココア

フィナンシェ（紅茶）

紅茶のフィナンシェです。

紅茶（アールグレイ）をミルで細かく挽いたものを加えていますので、

さわやかな風味です。

 材料：　アーモンド粉・卵白・小麦粉・砂糖・バター・紅茶